红枣核桃牛轧糖(软香版)

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用电饭锅做牛轧糖的方便谁做谁知道啊!!因为不想吃太硬的牛轧糖,特地改变了一下方子的材料配比,做出来的牛轧糖有很浓的奶香味,而且软软的,口感超好(✪▽✪),就是切的时候有点黏。

用料  

棉花糖 180克
黄油 40克
全脂奶粉 80克
核桃 60克
红枣(去核) 60克

红枣核桃牛轧糖(软香版)的做法  

  1. 黄油融化后加入棉花糖

    红枣核桃牛轧糖(软香版)的做法 步骤1
  2. 搅拌棉花糖,直至无块状

    红枣核桃牛轧糖(软香版)的做法 步骤2
  3. 棉花糖充分融化以后关火,加奶粉,搅拌让奶粉和棉花糖混合

  4. 然后加入红枣和核桃,混合均匀

  5. 混合好之后倒进模具里,用手把糖往外翻,把馅料弄的分布均匀而且都裹上糖

  6. 压扁等到凉透再切块

    红枣核桃牛轧糖(软香版)的做法 步骤6

小贴士

做出香软可口的牛轧糖,可以通过:加多黄油、减少炒制时间、减少奶粉量来达到~
但是多加奶粉真的很香,蓝胖子的全脂奶粉很好
 

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该菜谱发布于 2019-12-17 12:35:05
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