红酒烩牛尾
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maijean_ebyc
骨头旁边的肉肉最好吃~
用料
红酒烩牛尾的做法
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牛尾彻底解冻后用厨房纸吸干水分后粘上面粉
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用平底锅加少许橄榄油煎至表面金黄，无需煎熟，牛尾会出油，橄榄油适量
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用一个深锅将切块的洋葱，红萝卜，红葱头，西芹炒软
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加入牛尾
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加红酒及水，如果有牛肉高汤，可以和水的比例1:1
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加入番茄，也可用罐装的番茄
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加入茄膏
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加入香叶，大火煮15分钟后用小火煮3小时以上，直至牛尾肉脱骨及软烂
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和咖喱一样牛尾第二天吃更美味
