茴香打卤面

食材：排骨、海带、香菇、番茄、面条、小米椒、茴香。

排骨汆水，加入生姜、料酒。

汆好水的排骨洗干净，锅中重新放入清水、姜片大火煮开。

放入茴香小火炖。

锅中放鸡蛋，煮9分钟。

锅中放入水烧开，烫一下海带和香菇，然后取出备用。

锅中放水烧开，加入面条。

煮好的面条盛出。

准备调料，生抽、糖、盐、淀粉，拌匀。

锅中倒入适量油，放入辣椒、蒜末煸香。

倒入海带、香菇煸炒，然后取出倒在面条上。

锅中留底油，倒入煮好的排骨汤大火煮开，倒入之前的调料勾芡。

放上切好的溏心蛋、番茄、茴香装饰。