把芋頭削皮,切小块,上锅蒸熟!蒸熟后压成泥状(可以选择料理机,把奶油和牛奶倒入,但要加多点牛奶,要不很难撹得均匀)撹拌均勻倒入平底锅炒,加入糖,油分3次加入!
把酵母加入面粉,把砂糖加入牛奶中溶化!
倒入牛奶,用筷子撹拌均勻!再用手揉成面团!
揉面大概10分鐘
加入猪油(我家沒猪油,用黄油代替),再入后再揉5至10分鐘,看个人力度!
揉至面团光滑柔軟!
分成50克一个小剂子!
切開中心是实心就揉好了!大概这樣
压扁
擀成圓形,中間凸起一點!
包馅
收口
小团子完成
30度,发酵30分鐘
发酵完成✅
水開再上锅,蒸15分鐘,焖5分鐘即可!
可以吃拉!