奇亚籽黑全麦面包

将所有材料除黄油外按照先湿后干的顺序放入厨师机或者面包机，把老面掰成小块。

如果用面包机先开启（13分钟揉面模式，然后加入软化好的黄油，开启90分钟生面团模式（完成一发），如果厨师机的话低档五分钟面团光滑后加软化的黄油，低速五分钟，中速五分钟，高速一分钟，光滑松弛的面团就可以了。28度左右室温发酵60分钟。

发酵好的面团分成六份

盖上保鲜膜松弛十五分钟左右

用手整成长方形，从三分之一处往下折一下

再从下往上折一下

上下捏紧

整成两头尖的橄榄形，接口朝下。

六个都整好型

用喷壶喷少许水，滚上奇亚籽

盖上发酵布进行二发（我放到烤箱里，不开烤箱，把面包放底层，上层放一碗开水，20分钟后再换一碗开水）大约40分钟

明显变胖变蓬松就可以啦。取出面包，烤箱210度预热（大约十分钟）把面包用刀片从中间深划一下。放烤箱中层，烤箱有蒸汽的开几秒钟蒸汽，我家烤箱不带蒸汽，我就喷点水，210度中层烤20分钟左右。

取出晾凉

外焦里嫩

明天的早餐就是它啦！

前几天做的早餐