杏鲍菇鸡丝拌面

鸡胸肉处理干净切丝

杏鲍菇洗净切丝

鸡胸肉加鸡精，盐，料酒，三次少量加水拍打五分钟，加淀粉。揉匀（就是为了把七两肉揉成一斤，让肉膨胀，滑嫩。最终成品和想象觉有差距这一套操作作用不大）

宽油加葱姜，煸炒

放入变魔法变成一斤的鸡胸丝，炒变色

放杏鲍菇

放盐，鸡精，生抽，老抽，香油，一碗水。煮7分钟洒蒜叶出锅。这就是三天的量（而且浇头超多那种）一共花了19块钱。后面就是煮面。盛点盖浇即可，可拌面。可汤面。

成果展示。打分三分。
总结如下:
鸡肉的口感根本没有达到预期，那就显得很普通，和家常没有区别
拌面、和汤面的味道重点在于。拌面的调味汁，和汤面的高汤。家常仅仅做个浇头和面混合味道不够突出。重在实惠和普通。

吸取教训，总结原因。下次继续尝试。