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大排档炒鸡

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小ALin的厨房  小ALin
炒鸡简单的炒鸡！！！！！

用料  

鸡腿 2只
香菇 若干朵
香菜 1根
大葱 1根
花椒八角 适量

大排档炒鸡的做法  

  1. 如图准备食材

    大排档炒鸡的做法 步骤1

  2. 鸡肉冷水下锅，姜两片，水开变色捞起

    大排档炒鸡的做法 步骤2

  3. 起锅热油，下鸡肉翻炒至两边焦黄

    大排档炒鸡的做法 步骤3

  4. 下料酒、盐、酱油翻炒均匀，出锅

    大排档炒鸡的做法 步骤4

  5. 油热下大葱段、姜蒜、小米辣，翻炒出香味

    大排档炒鸡的做法 步骤5

  6. 下八角花椒，炒出香味

    大排档炒鸡的做法 步骤6

  7. 下炒好的鸡肉，翻炒

    大排档炒鸡的做法 步骤7

  8. 下香菇，小半碗清水翻炒均匀

    大排档炒鸡的做法 步骤8

  9. 汁收得差不多了下香菜

    大排档炒鸡的做法 步骤9

  10. 翻炒均匀出锅咯～～～

    大排档炒鸡的做法 步骤10

小贴士

鸡腿肉怎么炒都好吃，如果厨艺好的人，在炒鸡肉那一步还可以先下冰糖炒糖色，出来的口感会是焦酥的口感，刚好吃哦～～～

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2019-12-17 19:34:15
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