小炒牛肉

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用料  

牛肉 250克
青椒 2个个
洋葱 半个
芹菜 几根
蒜,姜 适量

小炒牛肉的做法  

  1. 牛肉切片,放酱油,蚝油,味精,黑胡椒粉,淀粉腌制10分钟。

    小炒牛肉的做法 步骤1
  2. 青椒,洋葱洗净切片。

    小炒牛肉的做法 步骤2
  3. 芹菜洗净切段

    小炒牛肉的做法 步骤3
  4. 油锅烧热,放入姜蒜爆香,倒入牛肉滑开炒至变色盛起,锅留底油放入青椒洋葱加一点盐翻炒片刻倒入牛肉、芹菜加酱油,蚝油,料酒,味精炒至均匀即可。

    小炒牛肉的做法 步骤4

小贴士

爱吃辣的可加入小米椒,牛肉最好买牛雪花带筋又脆又嫩。炒牛肉的时候,先把油锅大火烧旺后关小火才下牛肉滑开再开大火,这样牛肉就不会粘锅了。
 
该菜谱发布于 2019-12-17 20:44:54
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