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香芋紫薯蛋糕卷

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用料  

芋头(芋泥用) 400克
紫薯(芋泥用) 50克
糖(芋泥用) 80克
牛奶(芋泥用) 80克
鸡蛋 5个
细砂糖 70克
玉米油 35克
水 35克
低筋面粉 70克

香芋紫薯蛋糕卷的做法  

  1. 芋头紫薯切薄片，放蒸锅上，主锅加水至刀头，30分钟/V/速度1蒸熟，清空主锅，芋头紫薯、糖、牛奶加入，2分钟/速度10，倒出备用

    香芋紫薯蛋糕卷的做法 步骤1

  2. 清空主锅，无水无油主锅插入蝴蝶棒，放入鸡蛋、糖，12分钟/37度/速度4，烤箱先预热170度

    香芋紫薯蛋糕卷的做法 步骤2

  3. 倒入已过筛面粉，再倒入水、油，5秒/速度3混合

    香芋紫薯蛋糕卷的做法 步骤3

  4. 倒入烤盘，放已预热烤箱中层烘烤18分钟

    香芋紫薯蛋糕卷的做法 步骤4

  5. 晾至温热脱模，倒扣油纸上，蛋糕面朝上，抹上牛奶芋泥馅卷起，用烘焙油纸卷起放冰箱冷藏定型1小时

    香芋紫薯蛋糕卷的做法 步骤5

  6. 切块享用

    香芋紫薯蛋糕卷的做法 步骤6

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香芋紫薯蛋糕卷相关分类

蛋糕 电蒸锅 烤箱
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该菜谱发布于 2019-12-17 21:05:47
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