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素炒茄子

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厨房小白下厨记的厨房  厨房小白下厨记
喜欢吃茄子，但这家伙太吃油，寻思着怎样能用少油做出好吃的茄子，试着先把茄子蒸软再炒。(其实还是过油才好吃，不想摄入太多油可以试试)

用料  

茄子 1个
青椒 1个
小米椒 1个
蒜 5瓣
酱油 适量
蚝油 适量
糖 1克

素炒茄子的做法  

  1. 茄子撕成小块，上锅蒸软，蒸软就行，不用蒸熟，后面还要下油锅

    素炒茄子的做法 步骤1

  2. 青椒切成丝，蒜瓣切成末，小米辣切成小圈备用

    素炒茄子的做法 步骤2

  3. 起油锅锅中入油，放入蒜末和青椒

    素炒茄子的做法 步骤3

  4. 煸炒出香味，加入蒸好的茄子翻炒，加入酱油、蚝油、糖，翻炒均匀入味

    素炒茄子的做法 步骤4

  5. 出锅开饭

    素炒茄子的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 34 作品

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素炒茄子相关分类

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该菜谱发布于 2019-12-17 22:35:04
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