潮汕生腌蟹
8.0
综合评分
18
人做过这道菜
陌汐柯儿
每个地区做法不太一样、我的做法也是学我爸的 我自己比较少吃生腌的东西 妹妹倒是挺爱吃的！每次都是做给家人吃的 很简单 ！螃蟹一定要活的才可以！有黄就更好吃啦！
用料
潮汕生腌蟹的做法
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一定要买活得螃蟹、死掉的不可以做生腌！！螃蟹处理好后撒2小勺盐 颠一下盆让盐均匀覆盖上
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准备好配料 辣椒可以视个人增加或减少
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白醋先放4-5勺、醋可以杀菌 一定要放
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还是味事达的味极鲜 10勺 酱油和醋的比例大概是3:1
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配料放一起后搅拌均匀放置冰箱、这个时候可以用筷子沾一下汁试一下味道 根据个人选择再放醋或者酱油！6小时可以食用 期间记得要去翻一下让上面的螃蟹也泡到汁！第二天吃也一样好吃 不过不能再放太久 生腌就是要趁早吃掉
小贴士
螃蟹一定要活的
这个方子用来做虾姑也是一样的
酱油和醋的比例3:1 也可以根据咸淡加白开水
放的量根据你螃蟹的量来定
这个方子用来做虾姑也是一样的
酱油和醋的比例3:1 也可以根据咸淡加白开水
放的量根据你螃蟹的量来定
