鲜肉小馄炖~江南特色
6.7
综合评分
17
人做过这道菜
荷碧
用料
鲜肉小馄炖~江南特色的做法
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馄炖皮买的，备用
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猪肉，搅成肉馅，剁也可以，你定要稍微细一点，香葱切末
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加入油，生抽，盐，黄酒，一点点加水，顺时针搅搅匀，上劲
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拿起馄炖皮，一角向下，舀一小勺肉，放在角上
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向上卷，还剩个角，
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这时沾一点水，让馄炖皮粘住不至于开了
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两边向内捏住，沾一点水，不容易开
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多包一点，冷冻起来，早晨时煮点，省事
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煮馄炖：水烧开，放点紫菜，盐，放入小馄炖，煮的差不多都漂起来，倒几滴香油或者猪油，撒葱花出锅，小馄炖很小个，很容易熟的
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加了点醋，美味😋~
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这个是之前包的大馄炖，好像是叫元宝馄炖~
小贴士
1.肉馅里可以放点姜，我不爱吃姜，所以没放
2.小馄炖我也是第一次包，馄炖怎么包都可以，不漏馅就好，皮不要一直重叠着捏，太厚了不容易熟😅~
3.烤馄炖，蒸馄炖，炸馄炖，这个一般都是用大馄炖做，也很好吃呢~
4.大馄炖和小馄饨的皮不一样的，小馄炖的皮要小好多呢！我只在江南地区吃过小馄炖，呵呵~
2.小馄炖我也是第一次包，馄炖怎么包都可以，不漏馅就好，皮不要一直重叠着捏，太厚了不容易熟😅~
3.烤馄炖，蒸馄炖，炸馄炖，这个一般都是用大馄炖做，也很好吃呢~
4.大馄炖和小馄饨的皮不一样的，小馄炖的皮要小好多呢！我只在江南地区吃过小馄炖，呵呵~
