雪媚娘(14个)

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用料  

皮部分:
水磨糯米粉 140g
玉米淀粉 35g
牛奶 250ml
白砂糖 45g
黄油 30g
内馅:
奶油 600g
白砂糖 10g
水果
手粉 30g

雪媚娘(14个)的做法  

  1. 【1】将皮部分(除黄油)全部倒入碗中手动搅匀
    【2】(我觉得不必过筛)将搅匀后的液体放入电饭煲蒸30min
    【3】奶糕出电饭煲后加入黄油揉匀
    【4】奶糕揉好之后放保鲜袋里放冰箱冷藏四五个小时
    【5】小火炒手粉,也就是炒水磨糯米粉
    【6】切水果、打发奶油,然后开始包
    【7】将面皮放入磨具,底部加入较多的淡奶油垫底,然后中间放水果,最后在盖上些奶油。用包包子的手法边转动磨具收口,将多余的饼皮去掉。但不要浪费,可继续使用,但不能沾淡奶油。将收口的饼皮尽量去干净,收口捏紧,撒上少许手粉防粘,收口朝下装入纸托。
     

 

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该菜谱发布于 2019-12-18 07:19:17
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