《ownland澳澜烘焙》巴伐利亚巧克力冰淇淋
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人做过这道菜
澳澜厨馨
人生百味，其中最让人割舍不下并且心生沉沦的恐怕也只有甜味了~而世间甜味万千，我唯独宠爱巧克力味，巴伐利亚巧克力冰淇淋，彻底将巧克力的香甜与冰淇淋的丝滑融为一体，这又将是一波对味蕾的刺激！
亲手制作一款香甜美味的巴伐利亚巧克力冰淇淋，献给自己，献给最爱的人，这是甜蜜的奖赏哦~
亲手制作一款香甜美味的巴伐利亚巧克力冰淇淋，献给自己，献给最爱的人，这是甜蜜的奖赏哦~
用料
《ownland澳澜烘焙》巴伐利亚巧克力冰淇淋的做法
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分理出蛋黄130克
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加入淡奶油400克
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加入糖20克
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混合均匀，小火煮沸立即离火
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趁热分两份倒入分别装有白巧克力和黑巧克力的容器内
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分别混合均匀
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加入泡软的吉利丁
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先倒入黑巧克力糊
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再倒入白巧克力糊
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用筷子在模具四周挑出花纹，放入冰箱冷冻6小时以上
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成品
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成品
小贴士
1. *吉利丁提前泡冰水软化
2. *加入吉利丁的时候保证巧克力糊有足够余温融化吉利丁，巧克力糊如果低于40度，建议将吉利丁隔50度左右温水融化后再和巧克力糊混合
2. *加入吉利丁的时候保证巧克力糊有足够余温融化吉利丁，巧克力糊如果低于40度，建议将吉利丁隔50度左右温水融化后再和巧克力糊混合
