巧克力熔岩蛋糕--雷哲F02全自动彩屏电蒸烤箱

称好所有原材料吧；把黄油和黑巧克力一起放入大碗中，隔水加热并不断搅拌至完全融化，然后加入朗姆酒搅拌均匀后，离水放在一边自然冷却到40度左右，待用。

将常温鸡蛋打入打蛋盘，加入幼砂糖用打蛋器打到泡发蛋液发白质地微微浓稠即可（不用打太起）。

将低筋面粉筛入打发的蛋液中，之后用硅胶刮切拌法搅拌均匀。

将步骤1待用的巧克力倒入步骤3的蛋糊中，一边倒一边用硅胶刮切拌法搅拌均匀。

12连纸杯蛋糕托放入油纸杯，并把拌好的巧克力蛋糕糊用一次性裱花袋装好，用剪子剪一个小孔，剂入油纸杯约9成满。

然后用烤网放入用230度上下管热风对流烘烤模式预热12分钟的烤箱倒数第一层，烘烤7分钟。如果想中间流心，流动性少点可以烤至8分钟。烤完取出后要趁热吃。

此菜谱的温度和时间只适用于雷哲F02全自动彩屏电蒸烤箱。