甘纳许蛋糕 | 圣诞节也要有仪式感

将巧克力与黄油混合，加热至融化。

将鸡蛋打散，加入砂糖。边加热边用搅拌机打发至产生小气泡后，停止加热继续搅拌至起泡。

将1和2混合，并使用刮刀搅拌均匀。

将低筋粉、可可粉以及肉桂粉过筛加入，使用刮刀搅拌均匀。

将面糊倒入铺有吸油纸的模具，170℃烤制25分钟。（烤箱须先预热）

烤完冷却后，用锯刀横向切成两片。

将马斯卡彭奶酪装入裱花袋，涂抹蛋糕表面，使用抹刀抹平。

将另一片盖上。

甘纳许酱：
将巧克力捣碎备用。使用小锅将淡奶油加热后，倒入装着巧克力的容器中。

使用打蛋器缓慢搅拌，加入白兰地。将容器放置于冰水中，冷却至其易于涂抹的状态。

将甘纳许奶油淋在蛋糕表面，并使用抹刀将甘纳许均匀涂抹。

根据个人的喜好，可以装饰上草莓、薄荷叶以及其它装饰物品。最后可适量撒上一些糖粉。

切成合适的大小，装盘，完成~

祝大家有一个美好的圣诞节~