黄豆粉
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贺妈小食
黄豆粉是由黄豆经过烘烤、研磨而制成的粉，含有大量的植物纤维和蛋白质。但纯黄豆粉入口干且会有一丢丢卡喉；因此，我在豆粉中加入了适量的米粉，来改善这一问题。
用料
| 黄豆 | 150克 |
| 早米 | 70～100g |
| 干蜜橘皮 | 3g(可不用) |
黄豆粉的做法
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置烤箱中层，150度烤25分钟(不同的烤箱温差较大，以实际烘烤状态为准。)
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豆皮开裂，微微泛红时，出炉。
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烤黄豆的同时，可以来炒米。中火加热，把米倒入锅中。
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不停地翻炒，当80%的米，变焦黄色时，关火出锅。
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把豆子和炒米放入破壁机，打2分钟。
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粉较为细腻，香味很浓。(当然也可以加入烘烤过的蜜橘皮，打出来的粉会有一股橙香味，特好闻，但会夺了豆粉的香气。)
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这是加了100g炒米打出来的粉。纯黄豆粉会更红一些，加的炒米越多，粉的颜色更淡。
小贴士
1、如果有足够的耐心，建议黄豆也放锅中炒，炒出来的豆子会比烤出来的香。
2、炒米的用量可以自行增减，也可以不加；加70g与100g的量，我更喜欢加100的口感。
2、炒米的用量可以自行增减，也可以不加；加70g与100g的量，我更喜欢加100的口感。
