螺丝椒炒鸡蛋
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人做过这道菜
任大猛_1988
冰箱里还剩三颗螺丝椒，我也忘记当初买它来做什么；借助【下厨房】这个平台找到了一个简单的食谱，就是这道“螺丝椒炒鸡蛋。
用料
螺丝椒炒鸡蛋的做法
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螺丝椒/鸡蛋一比一，小葱切碎；
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青椒切丝，鸡蛋打开装盘放入小葱
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鸡蛋用打蛋器打散（把鸡蛋内的筋膜打断，鸡蛋会更嫩滑）
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热锅倒入10克食用油（猪油更加），倒入蛋液等略微凝固打散；
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鸡蛋盛出，干净锅内倒入5克油，倒入青椒炒软，再放入青椒翻炒；
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翻炒均匀后加入蚝油/食用盐（如果太干可以放一点清水或高汤）
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大火烧汁出锅，趁热吃哦，美味至极！
小贴士
1、鸡蛋最好用打蛋器，打出蛋液会是味道更嫩滑；
2、鸡蛋可放少许盐或料酒；
3、螺丝椒切斜刀会更入味；
2、鸡蛋可放少许盐或料酒；
3、螺丝椒切斜刀会更入味；
