贫民窟女孩给爸比的葱爆羊肉

羊肉片是吃涮羊肉剩下的（抠抠索索过过日子），羊肉片放冷水里解冻，大葱滚刀切成片片，这……算滚刀吧，反正俺刀工苦手也不是一天了，没在怕的了。

下油

油热下羊肉片片，羊肉下前要挤干水分

羊肉片片卷起来后，放适量料酒1/4勺，生抽半勺，去膻，上点色。

羊肉片片盛出备用

重新下油锅，油是黑了点，用了昨天炸茄子的油，贫民窟女孩就得能省就省啊…颜色丑就丑吧，得了癌我也认了。圆圈圈的葱也是昨天切了没用完的。

倒入今天切的葱葱，炒到葱葱发软即可。

投入羊肉片一起翻炒几下，约三十秒以内就行，因为羊肉片本来是熟的嘛。

迅速放入孜然粉，胡椒粉，盐调味。关火。

今天爸比喝了一小杯酒，他自己做了一个豆腐，感觉还是荤的好吃一些。

今天放液体调料仍旧是这个无把儿的勺。