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豆乳布丁🍮

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吃货笨菇凉的厨房  吃货笨菇凉
每次家里磨一壶豆浆都有喝不完的时候，不知道小伙伴们有木有同样的情况发生，分享一个豆浆的新吃法，用剩余的豆浆做布丁，同样的软嫩细滑-原材料很简单，主要是黄豆，而黄豆富含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质，有促进消化，降糖降脂，调节胆固醇含量及美白护肤等功效，这样看来，还确实是个宝贝呀[嘿哈]

用料  

豆浆 300g
吉利丁 10g
黄豆面 适量
玉米淀粉 10克
牛奶 100克
淡奶油 50克
炼乳 30克
白砂糖 15克

豆乳布丁🍮的做法  

  1. 各种食材准备好

    豆乳布丁🍮的做法 步骤1

  2. 豆浆300克，吉利丁粉用不超过50度的温水调散备用

    豆乳布丁🍮的做法 步骤2

  3. 将豆浆，奶油，牛奶，炼乳，糖以及玉米淀粉，放入奶锅中加热，冒小泡即可，待混合物温度冷却一点后再加入融化的吉利丁粉，搅拌均匀

    豆乳布丁🍮的做法 步骤3

  4. 混合物冷却后，倒入不粘的容器放进冰箱冷藏6小时左右

    豆乳布丁🍮的做法 步骤4

  5. 干锅小火煎黄豆，也可以用烤箱烤，炒到黄豆有香味了就可以了

    豆乳布丁🍮的做法 步骤5

  6. 用料理机磨成粉

    豆乳布丁🍮的做法 步骤6

  7. 将冷藏好的布丁脱模，洒上豆面，软嫩细滑的布丁配上豆香满满的豆面，满口留香，这款甜品超级简单，适合初学的小伙伴们

    豆乳布丁🍮的做法 步骤7

小贴士

1、初学的小伙伴们家里不会常备奶油，我觉得可以省略，用等量牛奶代替，只是吃起来没有那么香郁，但影响不大                                                                   2、玉米淀粉的作用是吸水，所以不建议省略。           3、甜度大家可以自己掌握，根据自己的口味来进行加减

参照这个菜谱，大家做出 17 作品

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豆乳布丁🍮相关分类

布丁 料理机 烤箱
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该菜谱发布于 2019-12-18 13:54:08
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