淡奶果味吐司

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用料  

35度温水 30 克
鲜酵母 9 克
全蛋液 55 克
淡奶油 35 克
炼乳 35 克
果汁 65 克
高筋面粉 280 克
细砂糖 20 克
奶粉 25 克
3 克
黄油 20 克

淡奶果味吐司的做法  

  1. 鲜酵母加入温水搅拌均匀、黄油切片软化备用。果汁可以任选🙃

    淡奶果味吐司的做法 步骤1
  2. 除黄油外的所有材料放入厨师机。1⃣️档低速混合1⃣️分钟,6⃣️档搅拌6⃣️分钟,加入软化的黄油继续用6⃣️档搅拌9⃣️分钟,直到揉出手套膜。

    淡奶果味吐司的做法 步骤2
  3. 烤箱内放一碗热水,打开发酵功能。将面团平均分成3⃣️份,取1⃣️个小面团擀成40厘米长18厘米宽卷起后压扁,继续擀成50厘米长18厘米宽后卷起。将3⃣️个面卷依次放进吐司模具中,盖上盒盖后放入烤箱发酵至8⃣️分满后取出,发酵时间大约1⃣️小时。

    淡奶果味吐司的做法 步骤3
  4. 烤箱预热150度并打开热风循环功能。将发酵好的吐司坯放入烤箱中下层,烘烤时间设置50分钟。吐司烤好后及时取出,晾凉后手撕或切片食用,吃不完的吐司密封保存。

    淡奶果味吐司的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2019-12-18 16:05:20
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