川味土豆儿鸡腿肉
7.9
综合评分
35
人做过这道菜
吃吃喝喝乐逍遥
很少吃鸡肉，买了一块鸡腿肉放了好几天，想着清冰箱，就把家里的材料拿来做了一顿
用料
川味土豆儿鸡腿肉的做法
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买的时候就让切成小块了，解冻后把血水清洗干净，放料酒腌一下去腥
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切丁，尽量不要太大了，鸡肉容易熟，小丁就可以和鸡肉一起下锅，出锅
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大概这么一丢丢吧，我是用的桥头火锅底料，味道浓。哈哈，家里随时备着，炒菜就放点儿
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哦，放油，锅热了以后，加了一丢丢豆瓣酱，和火锅底料，如果有姜的话可以切两三片放进去一起炒
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大概化得差不多这样吧，别太长时间了，豆瓣糊了就会有苦味
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放鸡腿肉翻炒
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加土豆和青椒，顺便再加点水，别太多了
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大概水就是锅面差不多吧，加盐和鸡精，水开了可以尝一尝味道如何，盐一开始别加太多，豆瓣酱和火锅底料都有盐。
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觉得不够辣，又加了点辣椒面，提味和提色，我这辣椒是调好盐和鸡精的，可以直接当蘸料的，如果是单独的辣椒面，加了以后可能还需要尝尝看要不要加盐
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看，这个颜色看起来就比较有味道了，四川人，无辣不欢
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出锅，好吃的停不下来，大家去试试吧
小贴士
随手菜，应该放丢丢生姜片的，提味，会更好吃
