生蚝 | 高压锅放得多少算多少 |
零卡柠檬醋 | 一勺 |
芥末 | 随意 |
生蚝先洗干净外壳
隔水把生蚝放在网架上
看吃的分量和高压锅的大小
可以叠加着放
但是要保证平的那一面朝上
因为凸起的那一面可以让汤汁不流失
锁好高压锅 上汽十来秒马上关
静待降温落锁
出锅后的生蚝已经爆口了
所以根本不需要小刀去戳了
【拿的时候还是小心烫 我手茧子厚 不怕】
随便轻轻一掰就开了
多汁 嫩啊
可以趁着热 把汤汁先嗦了
再打开一个
千万别蒸久了
不然会缩
筷子一戳就下来了
蘸柠檬醋搭配芥末
我可以来50个
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