蓝莓果酱

3 人做过这道菜

用料  

蓝莓 250克
黄冰糖 125克
柠檬汁 5克

蓝莓果酱的做法  

  1. 水中加入一小勺盐,把蓝莓放入水中浸泡15分钟。

    蓝莓果酱的做法 步骤1
  2. 把洗好的蓝莓放入锅中,加入黄冰糖和柠檬汁,开小火熬煮。

    蓝莓果酱的做法 步骤2
  3. 熬至浓稠尝一下味道,太甜再加点柠檬汁,太酸再加一点糖,因为蓝莓本身含有丰富的果胶,熬好的蓝莓果酱冷却后会呈果冻状。

    蓝莓果酱的做法 步骤3
  4. 做好的蓝莓果酱可以做蓝莓流心磅蛋糕

    蓝莓果酱的做法 步骤4

小贴士

1、酸酸甜甜的果酱最好吃,因此可以运用冰糖、柠檬汁,或者不同酸甜度的水果搭配起来熬果酱,来达到适合自己口味的酸甜度。
2、熬果酱最好选用富含果胶的水果,这样熬出来冷却后像果冻。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2019-12-18 20:37:40
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