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萝卜糕

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夏天-127的厨房  夏天-127

用料  

粘米粉 300克
白萝卜 700克
盐 7克
糖 5克
水 800克
腊肉 80克
虾干 40克
香菇 6朵
红葱头 3个
胡椒粉 适量

萝卜糕的做法  

  1. 萝卜一部分切丝，一部分切条。香菇泡软

    萝卜糕的做法 步骤1

  2. 腊肉虾干香菇红葱头切粒，放油炒香后倒萝卜进去一起炒软

    萝卜糕的做法 步骤2

  3. 粉盐糖胡椒粉全放进水里面，搅匀搅到糖融化，倒进炒萝卜的锅里，可以关火，倒完立刻搅拌，搅到粘稠了就可以盛到蒸盘里。大火蒸一个小时

    萝卜糕的做法 步骤3

  4. 300粉，萝卜放盐捏水出来加清水合起来1000克，软硬度合适

小贴士

如果粉270.水1000.做出的糕就软软的，可以像炮台镇那样做炒菜头粿了

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该菜谱发布于 2019-12-18 20:40:50
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