美味羊排两吃法
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宅毛毛_u291
用料
美味羊排两吃法的做法
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羊排解冻，两根两根分割开，再剁开成小段
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加水烧开，滤去浮沫，将羊排捞出洗净
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锅内再加水放入羊排段，因为内蒙散养羔羊肉不膻不臊，不需要去腥去骚，所以只加了一点点姜，大锅烧开后改小火慢炖，半小时左右
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将羊排捞出控水，烤盘下铺一层洋葱，羊排抹一点油，码入烤盘，入烤箱上下火200°，烤20分钟
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锅内已炖出白汤，留少量羊排，加入盐、胡椒粉、葱花、香菜，出锅，热腾腾的羊汤先品尝一波
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烤箱到时间取出羊排，将蒜蓉辣酱抹匀，撒上烧烤料，孜然粉，孜然粉可以多撒点，入烤箱烤5分钟，翻面撒烧烤料再烤5分钟，烤羊排就出锅啦。我这个火大了有点糊，但依然不挡美味
小贴士
1.炖汤没有先放盐，所以蒜蓉酱可以多抹一点
2.羊排肉厚的地方可以划几刀方便入味
3.烤制时间依自家烤箱而定
4.不是草原羊肉的炖汤时要加料酒之类的调料去膻去骚
2.羊排肉厚的地方可以划几刀方便入味
3.烤制时间依自家烤箱而定
4.不是草原羊肉的炖汤时要加料酒之类的调料去膻去骚
