首先豆芽洗干净,用看子滤干水份。
家里的粉丝只剩这一点了,多放一把会更好吃。鸡蛋三个。
粉丝泡水。
粉丝泡软后用剪刀,或者刀 剪成三段
鸡蛋打散,放一汤勺水,一半勺盐,搅拌混匀后煎熟。
切辣椒,剁蒜蓉
热油爆炒蒜蓉,放一小勺盐,将豆芽、粉丝、辣椒、鸡蛋一起倒入锅中,加一勺蚝油。一顿乱炒。炒约3~4分钟。(将菜汁炒干会更香哦)
出锅
看起来不怎么样 但是味道真的很好吃。
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