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炸.茼蒿丸子

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用料  

茼蒿 适量
面粉 适量
鸡蛋 1到2个
盐 适量
五香粉 白胡椒粉 葱花 细姜末 香油 淡花椒油 适量

炸.茼蒿丸子的做法  

  1. 茼蒿洗净，控水，切末，撒上少许盐拌匀，腌15分钟后在水里淘洗一遍，挤去水分。

    炸.茼蒿丸子的做法 步骤1

  2. 把处理好的茼蒿放入盆里，加适量葱花 细姜末 白胡椒粉 五香粉 全蛋液 淡花椒油 香油 盐拌匀，放入适量干面粉再次拌匀，就可以入锅炸制了。

小贴士

鸡蛋最好选用笨鸡蛋，这样做出来的丸子吃起来蛋香味比较浓，而且卖相偏黄也好看。

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该菜谱发布于 2019-12-18 22:11:05
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