圣诞树造型蛋糕

伯爵红茶先泡上焖一会，水不要太多。

泡好的红茶取约35克，加17克牛奶，混合在一起，加玉米油混合充分乳化均匀。

筛入低筋粉，红茶茶末，混合均匀，加入蛋黄混合均匀。

蛋清冷冻至边缘结薄冰状态，分三次加入细砂糖打发至中性偏干状态。

蛋白霜与蛋黄糊混合。

倒入金盘，刮板刮均匀。送入烤箱，烤箱中层上下160度，约28～30分钟。

出炉后震出热气，立即拎出，盖上油纸晾凉。

晾凉后，刻出想要的大小。

做之前我画了个图，以4寸圆直径为底。分别是10cm、8.5cm、7cm、5.5cm、3.5cm。

打发提前一天制作的抹茶白巧香缇奶油。

准备法芙娜巧克力脆珠、雪花造型翻糖。

抹好面，放上装饰即可。