经典大乱炖之—猪肉白菜炖粉条

准备红薯粉条，⚠️一定得是红薯粉条不这样才耐煮！       倒入开水浸泡，用开水就不用提前泡了。

准备白菜半颗

白菜像这样一切，（我这里是比较粗犷的切法），切成细条入味会更佳！ 再把白菜洗净。

猪肉冷水下锅，煮开后倒掉水，并洗净猪肉。 煮的时候倒入一大勺料酒除腥。

我选的肉是半斤五花 和一斤猪排骨。 五花肉切片，猪排骨切小块。

起锅烧油

倒入姜片、一颗或两颗八角、猪肉一起煸炒。

炒制猪肉表面微焦，倒入一大勺料酒去腥。

把白菜倒入锅中，再撒上一勺盐，开大火，和锅中猪肉一起翻炒

再在锅内倒入四大勺生抽，一勺老抽，一大勺蚝油一起翻炒一分钟。 待白菜断生，倒入水（水漫过菜和肉即可）。盖上锅盖开大火煮。 煮开后转中小火。

焖煮20分钟后，如图。 因为我喜欢吃汤多的，所以没收太干。

将红薯粉沥干，再倒入锅中。

用筷子拌匀，开大火收汁。大约三分钟即可。

出锅前再根据自己口味加盐和味精即可👍👍