麻酱炒焖子
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人做过这道菜
雪地913
🕒用时：30分钟
💓份量：2人
逛超市偶然看到有卖成品焖子，买回来试着按个人口味做了一次
喜欢麻酱的人应该会喜欢这道菜
煎焖子口感和煎豆腐很像→外焦里嫩
配菜依喜好即可，家常炒菜在与创新
💓份量：2人
逛超市偶然看到有卖成品焖子，买回来试着按个人口味做了一次
喜欢麻酱的人应该会喜欢这道菜
煎焖子口感和煎豆腐很像→外焦里嫩
配菜依喜好即可，家常炒菜在与创新
用料
| 焖子 | 500克（两人份） |
| 香肠 | 适量 |
| 虾仁 | 适量 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 尖椒(或小米椒) | 半个 |
| 香菜 | 适量 |
| ◽️调味汁 ↓ | |
| 芝麻酱 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 食盐 | 适量 |
| 蔬之鲜 | 适量 |
| 辣椒粉 | 酌量 |
| 白砂糖 | 少量也可不加 |
| 水 | 2勺 |
麻酱炒焖子的做法
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500克焖子切成「麻将块」大小
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配菜、葱花等切成喜欢的形状(｡´∀｀)ﾉ
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调汁，爱吃辣的同学可以加辣椒粉
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锅热放油，小火煎 ➡️ 焖子是淀粉类食物，煎制过程中要注意火候、不停翻面，每一面都煎出硬硬的质地→口感更佳
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煎好后，盛入盘备用
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起锅放油，葱蒜爆香，依次放入辣椒、虾仁及香肠
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翻炒至虾仁变白即可
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调至中小火，倒入焖子、麻酱调味汁 一同翻炒→麻酱沸腾即可。出锅前撒上香菜末
-
完成💕
小贴士
①煎焖子时翻面要轻柔
②芝麻酱下锅后易干，注意火候
本想做三鲜焖子，家里存货不够，需要的材料大概是：虾仁、鱿鱼、内酯豆腐，配菜完全可以依个人喜好更换
②芝麻酱下锅后易干，注意火候
本想做三鲜焖子，家里存货不够，需要的材料大概是：虾仁、鱿鱼、内酯豆腐，配菜完全可以依个人喜好更换
