6寸红茶戚风蛋糕 太好吃

❤️一定要用我这种红茶包❤️

这个红茶不错哦！60牛奶➕2包小火烧开浸泡放凉，取40-45克带渣的红茶液体（我取的茶渣比较点液体量相对不多！如果液体多茶渣少可以30-35克）剩下不要丢弃可以做奶茶，也可以打奶油哈

用手再捏碎碎的哈

补奶➕茶烧热视频！开了就关火，然后盖上盖子闷着，10分钟～几小时随意，越久越香浓哈！

补取茶渣液体视频！其实奶茶也是这么做的，多的不要浪费，待会可以直接再加点奶油做红茶香缇奶油哈！
也可以做红茶奶油配红茶戚风一级棒哦！
还可以加炼乳和牛奶➕黑糖做成奶茶哦！

加入25克玉米油搅拌乳化状，

筛入低筋面粉

搅拌均匀，注！此步如果觉得稀了可以再筛5克低粉，不稀就不要加了啊！粉多厚重吃起来不轻盈哈！

这样的

加入③个蛋黄继续搅拌均匀

这样的流动状态即可！请跟我一样的状态哦！小可爱们😊

62升柏翠，开始预热烤箱上下火130度！三个蛋白➕几滴柠檬汁（没有可不加）高速打发成大气泡➕三分之一糖继续打

小气泡时再加三分之一糖继续打

细腻状态再加最后的三分之一糖继续打

筛入玉米淀粉开始中低速打发

这样的状态即可，打发好的蛋白细腻有光泽，提起打蛋器有粘稠的微微弯钩的尖角

挖三分之一蛋白到蛋黄红茶糊里面翻拌均匀

❤️新手❤️请翻拌翻拌！！！不要像我这样搅拌

把翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀

这样翻拌哦

模具倒入7分面糊即可！！！

如果面糊多建议用纸杯或者更适合的小模具，面糊多了容易出现蘑菇🍄顶哦

放入烤箱最下层上下火130度烤30分钟再转上下火140度继续烤30分钟，然后取出轻震倒扣即可！等彻底凉透再脱模哈

成品，敲击香敲击好吃😋很香！

记得剩下奶茶不要丢，做红茶奶油或者奶茶，跟蛋糕配的哦！