炒花甲

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用料  

1勺
适量
料酒 3勺
生抽 2勺
花甲 一斤
辣椒酱 按口味
3克
生粉 适量

炒花甲的做法  

  1. 洗净花甲壳外的沙土,冷水下锅煮至花甲开口,捞出备用。取一碗煮花甲的汤汁备用(此处图片没拍)

  2. 姜、辣椒酱热油爆香,加入花甲

    炒花甲的做法 步骤2
  3. 加料酒,糖,生抽,盐,翻炒,加入煮花甲的汤汁。最后勾芡收汁出锅。

    炒花甲的做法 步骤3

小贴士

煮花甲的汤汁留一碗,加入爆炒会更鲜美哦!
 
该菜谱发布于 2019-12-19 13:38:53
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