鲍鱼海蠣粥

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冰箱有鮑魚,又懶的炒菜的一餐,12點下樓,攤位只有海蠣,賣海蠣的阿姨送了我一根芹菜,然後便利店買了蘑菇幹,怕腥可以再准备一些生姜

用料  

鲍鱼 6只
海蠣 8元
大米 适量
香菇 適量
芹菜 1根
料酒 2勺
生抽 2勺
盐巴 适量

鲍鱼海蠣粥的做法  

  1. 備菜:海蠣洗乾淨,蘑菇泡水切片,鮑魚解凍(小貼士有非常簡單的處理鮑魚方式,記得看哦)洗乾淨,切片,鮑魚殼我是聽老人家講營養價值都在這,所以就打算一起放到鍋里煮,這裡殼就要用心點刷乾淨,

    鲍鱼海蠣粥的做法 步骤1
  2. 大米淘洗干净,加比平时煮稀饭多一点的水

    鲍鱼海蠣粥的做法 步骤2
  3. 加入所有材料,加2勺料酒,(有生姜的加生姜,我这次是忘记加了)

    鲍鱼海蠣粥的做法 步骤3
  4. 芹菜洗干净,切小段

    鲍鱼海蠣粥的做法 步骤4
  5. 高压锅压一会响了再多压5~10分钟关火,等高压阀落了开盖,加2勺生抽,和适量盐巴搅拌调味(如果水少了就加一点开水搅拌),然后出锅,加芹菜,

    鲍鱼海蠣粥的做法 步骤5

小贴士

處理鮑魚:用70~80度開水泡一下,肉和殼用筷子翹一下就很好分離,再開始處理掉內臟,這個水溫的開始不會影響到鮑魚的營養價值
 

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该菜谱发布于 2019-12-19 14:32:55
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