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茄丝蛋饼

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用料  

茄子 1个
鸡蛋 2只
面粉 3勺
盐 适量

茄丝蛋饼的做法  

  1. 面粉中慢慢加入适量水，调成厚的糊状，然后再加入鸡蛋液拌匀

    青皮茄子去皮后，切成细丝，加入一点点盐，揉匀腌制5分钟

    腌制过的茄子丝洗干净，挤干水份后加入面糊中

    茄丝蛋饼的做法 步骤1

  2. 平底锅，锅热后加入少量油，转小火，倒入面糊摊均匀，转中火，待一面成型后翻面

    茄丝蛋饼的做法 步骤2

  3. 翻面后，待上色后即可关火

    茄丝蛋饼的做法 步骤3

  4. 切成小块

    茄丝蛋饼的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2019-12-19 15:51:46
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