菠菜焯水后挤掉多余水分,碗中不要留水!加一点点盐拌匀。
小碗中放蒜末、鸡精、小米辣(可不放)、糖,油烧热,淋入小碗中,用油的热度将蒜香逼出来。
菠菜中倒入生抽、醋,再将小碗中的蒜油淋到菠菜上,拌匀开吃
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