梨膏棒棒糖
6.6
综合评分
20
人做过这道菜
寻找吃货的萌丸子
哪有孩子不爱吃糖呢
我家韬哥也不例外
看了好多方子，又怕麻烦想外面买
最后还是决定自己动手做了梨膏棒棒糖
材料不多也不复杂，关键就是特别耗时，光熬就站了45分钟，一直在搅拌
我家韬哥也不例外
看了好多方子，又怕麻烦想外面买
最后还是决定自己动手做了梨膏棒棒糖
材料不多也不复杂，关键就是特别耗时，光熬就站了45分钟，一直在搅拌
用料
梨膏棒棒糖的做法
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全家福来张，梨也没什么特别的我就超市选了一个大的，这样梨汁会多一点。
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梨洗干净去皮，我是刨丝再过滤出250克的汁
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模具每次用之前要洗干净，再用热水泡一下，记得里面要擦干，不能有一丢丢水份。
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梨汁、冰糖、麦芽糖都放到不粘锅里中火熬（冰糖不要选择太大的，防止温度到了冰糖还没有完全融化）
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把边的抹撇去，做出来的棒棒糖才会好看。
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熬制的整个过程大概在45分钟，（一开始升温比较慢大概到120度以后会快，所以棒子要放到模具里事先准备好），温度到136-
138度就差不多关火，倒入模具
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我觉得用调羹装比较方便，直接倒会掌握不好。
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冷却定型，夏天可以放冰箱冷藏定型，冬天可以室内但是也不能时间太久，接触空气久了表面也会粘哒哒的。
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来个成品图
小贴士
1.棒子一定要事先装入模具里，防止后面手忙脚乱的
2.要有耐心，只有梨汁到了温度才能凝固
3.喜欢的宝宝记得收藏哦，如果有不懂的可以加W：fjlsb1002
2.要有耐心，只有梨汁到了温度才能凝固
3.喜欢的宝宝记得收藏哦，如果有不懂的可以加W：fjlsb1002
