辣子鸡
0
人做过这道菜
可燃乌龙茶
最近好久没吃辣了 全家就我一个人爱吃辣 食不知味 就打算做一个接受度相对高点的辣子鸡
用料
辣子鸡的做法
-
鸡腿剔骨切丁 （切稍大 因为会缩水） 最好别用鸡胸肉 鸡腿肉比较嫩。加盐 料酒 生抽 耗油 白胡椒粉腌制15分钟去腥
-
配料如图 爱吃辣重口的可加倍
-
倒油（我就不宽油炸了 怕我妈打我） 蒜这些配料先别放 等鸡肉稍微焦黄了放 （放太早会糊）
-
蒜差不多泛黄后 加入干辣椒 翻炒十几秒后 出锅
小贴士
因为我是浙江人不是四川人 做的不太正宗 相对来说没那么重口 适合爱吃辣又不太会吃很辣的人( ´∀｀)っ
