雪花酥

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南瓜籽和蔓越莓比较提色,成品更好看。。

用料  

棉花糖 150克
黄油 45克
饼干 150克
坚果130克 南瓜籽30克 花生仁和腰果50克 核桃和巴旦木50克
蔓越莓 50克
奶粉45克(混合)➕15克(撒表面) 60克

雪花酥的做法  

  1. 花生仁必须为熟的,其他坚果如果有生的放入烤箱,120度烤制5分钟至出香味,然后把饼干蔓越莓倒入混合均匀。

    雪花酥的做法 步骤1
  2. 黄油入锅,加热至融化(注⚠️:全程小火,一定要用不粘锅)

    雪花酥的做法 步骤2
  3. 黄油全部融化倒入棉花糖翻拌

    雪花酥的做法 步骤3
  4. 棉花糖全部融化后,关火。倒入45克奶粉,搅拌均匀

    雪花酥的做法 步骤4
  5. 一次性倒入步骤一准备的所有食材。

    雪花酥的做法 步骤5
  6. 继续翻拌至均匀,我换了硬的硅胶铲。可以适当翻拌后,戴上一次性手套,反复折叠使其混合均匀。

    雪花酥的做法 步骤6
  7. 然后容器筛一层奶粉,倒入,擀压平整,上面再撒一层奶粉(此图上层还没有洒奶粉)

    雪花酥的做法 步骤7
  8. 放量切块即可。

    雪花酥的做法 步骤8
  9. 容易反潮,装袋封口,便于保存和携带。

    雪花酥的做法 步骤9

小贴士

棉花糖我用的落基山,饼干我用的豫吉小奇福,黄油总统,仅供参考
 
该菜谱发布于 2019-12-19 20:33:31
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雪花酥的答疑

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