圣诞伴手礼-果酱曲奇

黄油切小块和糖粉拌拌，在室温软化。

黄油和糖粉用高速拌匀到奶油状。（很轻盈的状态）

加入面粉搅拌至没有干粉。

用手拌成面团。面团会有的沾手。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30-45分钟。

用大勺挖一个半圆的小面团。用小勺的底部在中间边压边转出个小洞。

准备果酱馅…我选了柠檬酱和蓝莓酱。每样酱大概1/4杯。柠檬酱有点太甜和太稀。我加了玉米淀粉。蓝莓酱是减糖的，里面有一颗颗的小蓝莓，刚好。

烤箱预热至160（325）度。饼坯的洞填入小半勺果酱。烤箱预热好后，烤20-25分钟或直到饼干微黄。

饼干冷却后，撒上糖粉。