低卡鸡肉鲜蔬水饺

木耳、粉丝冷水泡好。

【腌鸡肉馅儿】葱末，姜末（或姜粉），少量花生油（或者橄榄油，菜籽油都可以，不要用猪油！），香油（放一点点就行了），生抽，老抽，盐，蚝油，十三香

【炒鸡蛋】1.搅拌鸡蛋液时加一点点凉水，鸡蛋口感更嫩。加一点点白胡椒粉去腥。2.炒鸡蛋时，可略微多加点油，油一定要烧热。3.下鸡蛋液后，用筷子快速在锅内搅拌，然后开中小火，鸡蛋成型呈嫩黄色时就立马关火。4.盛出鸡蛋碎放凉备用

【炒虾皮】利用锅内炒鸡蛋的底油（不用太多油），把无盐虾皮用中小火 炒一下，炒成微微泛一点黄（也就是略干点）即可。

把泡好的木耳和粉丝，洗干净的香菇，胡萝卜切碎。。玉米粒用刀切下来，不用小心翼翼，切破也没关系，也可不加.【加入玉米就是8种食材，我自己起名八宝饺子哈哈哈。喜欢细腻口感的，不要加玉米.】

把所有的材料顺一个方向搅拌在一起，适当加盐，生抽，老抽，蚝油，香油，花生油，十三香等调味品，【十三香要适量，也可以不加，太多的话，味道会盖住食材本身的香气。闻着有香味，咸淡就是合适】

煮水饺时用大锅，放多点水。煮滚开后下饺子，然后一个方向把水搅动起来。煮开后再倒入两三次凉水