肉末烧茄子
0
人做过这道菜
名字都被注册了已被注册
第一次发，有不懂的可以问我哈。用料的量大家可以忽略，新手可以少放，然后根据自己的口味慢慢添加。
用料
肉末烧茄子的做法
-
圆茄子削皮切片
-
大火热油，四五成热时调成中火炸茄子(新手注意哦，茄子很吃油，油不要放太多，茄子吃饱油以后还会吐出来的😏)
-
炸到这个程度就可以了，然后捞出盛盘
-
配置调料汁：生抽，老抽，盐，醋，白砂糖（可不放）。新手这些调料可以少放，炒的过程中可以根据自己的口味再添加
-
国内留底油，油温四五成热中火放入葱蒜末爆香，后放入肉馅
-
肉馅变色后放入炸好的茄子（当茄子前记得把里边的油控掉）
-
倒入事先调好的调味汁翻炒，根据自己的口味适当添加
-
味道调好后关火盛盘，大功告成
