德国圣诞饼干Plätzchen
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海螺与鱼
用料
德国圣诞饼干Plätzchen的做法
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将糖粉和冷黄油混合，筛入面粉加一撮盐。手速加快彻底混合成面团后冷藏一小时以上。
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拿出冷藏的面团切成若干小面团，可以放在油纸之间擀成约5毫米的面皮，用喜欢的饼干模具扣出饼干，多余面皮再次揉成面团扣模具。
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饼干坯入冰箱冷藏三十分钟再入预热的烤箱190度上下火烤8-10分钟，饼干边缘略焦黄即可出炉。（我家烤箱火力比较强用180度7-8分钟即可）喜欢酥软口感可以8分钟，喜欢脆硬口感可以10分钟。晾凉即可手动装饰了。
小贴士
根据自家烤箱调整温度并随时观察上色情况，图片是我跟孩子一起做的，最简单的模具扣出形状不够漂亮，但是孩子们很开心就好了。
