我家最受欢迎的菜之《糖醋藕丁》
8.3
综合评分
37
人做过这道菜
王美人2019
我们家最受欢迎的菜之一，
每次都是光盘，酸甜口！尤其孩子更喜欢
每次都是光盘，酸甜口！尤其孩子更喜欢
用料
| 藕 | 200克 |
| 葱花 | 少许 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 水淀粉 | 3勺 |
| 白芝麻 | 点缀 |
| 盐 | 一点点 |
我家最受欢迎的菜之《糖醋藕丁》的做法
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撒上白芝麻装饰
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莲藕去皮，准备葱蒜
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葱蒜切末
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切成藕丁，泡到凉水里，等待焯水稍微大点没关系，一会还要焯水，不用担心炒不熟
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烧开半锅水，水开把藕放进去，煮3分钟，
捞进凉水盆里，盆里倒进一勺醋，这样让藕变得更脆
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调料比例
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用这样大小的小勺把料汁拌匀
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起锅烧油，放入葱蒜炒出香味，
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加入焯好水的藕丁，煸炒一分钟左右
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倒上调好的料汁，加一点点的盐，翻炒均匀
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加水淀粉勾芡
水淀粉就是水和淀粉的比例为10:1调成水
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酸甜可口👏
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不明白可以加我微信，
纯属美食分享，非微商也请微商绕道
小贴士
调料汁是关键
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