酸甜排骨

排骨两根，剁成小块，洗干净，放入料酒，姜，腌制十五分钟
腌好后，把姜挑出来，加入鸡蛋，淀粉，抓均

锅里倒油开炸，油温8成热转中火下锅炸
炸至金黄色，捞出，
这个时候我们先准备切青红椒，去籽，切成三角形状，波萝切小块备好

排骨再次下锅炸，二次下锅炸的目的是让排骨吃起来比较酥。小火炸2分钟捞出来，

准备个碗倒入，番茄酱，糖，白醋，一勺陈醋，到时候陈醋颜色看起来会更好看，

锅洗净，倒入半碗水，下入刚才准备好的酱料，煮到锅里冒大泡，放入青红椒，和波萝翻炒，再倒入排骨，翻炒，炒到番茄汁吸收完，起锅装盘，撒上熟芝麻点缀一下。