重庆油茶
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人做过这道菜
一刀九断
人到一定岁数就特别怀念儿时的美好！最近去古镇玩耍，碰巧遇到卖油茶的，吃到了儿时的味道，于是自己在家试着做了一下！
用料
重庆油茶的做法
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大米用破壁机打成细干粉后，把干米粉冷水下锅煮熟，大约5分钟吧。备注：一定要守在锅边搅拌，不然会成米疙瘩，切记切记，划重点！喜欢粘稠的米糊就少加水，反之就多加水。我这成品米糊大约米和水的比例为1：12左右吧！
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准备配料：花生碎是在铁锅里把生花生米炒熟以后打碎的；榨菜就是涪陵榨菜；我喜欢吃香菜，所以放得比较多。其实还可以放豌豆，本人比较懒，反正也不爱吃，就省略了！
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盐，鸡精，花椒粉，油辣子，猪油，就是我全部的调料啦！自己认为猪油是油茶的灵魂，放了猪油那叫一个香啊！！！！！
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配料和调料全放进碗里，看着就好吃😋
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散子上场了，啦啦啦！！！！我在永辉超市熟食区买的，一个字：懒！
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搅拌均匀，儿时的油茶就做好啦！！！！
