健康黑麦红糖杏仁可颂
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人做过这道菜
Karain婷
不是所有面包都是高热量
偏偏可颂绝对是
可她却像罂粟般
明知有毒却执迷不悔
贪恋她的酥香 沉溺她的口感
想在想念她时她能够就在眼前
决定自己动手
让我爱的杏仁 我爱的可颂 我爱的黑麦和平共处
谁说一山不容二虎
我们是三足鼎立 美好生活😍
我用的是红糖 宝宝们也可以用白糖的
添加了粗粮黑麦 健康营养喜欢它的香味
其实是试图缓解享受美味的罪恶感 🤣
偏偏可颂绝对是
可她却像罂粟般
明知有毒却执迷不悔
贪恋她的酥香 沉溺她的口感
想在想念她时她能够就在眼前
决定自己动手
让我爱的杏仁 我爱的可颂 我爱的黑麦和平共处
谁说一山不容二虎
我们是三足鼎立 美好生活😍
我用的是红糖 宝宝们也可以用白糖的
添加了粗粮黑麦 健康营养喜欢它的香味
其实是试图缓解享受美味的罪恶感 🤣
用料
| 面包体： | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 黑麦粉 | 80克 |
| 全蛋 | 55克 |
| 红糖 | 40克 |
| 盐 | 8克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 酵母 | 8克 |
| 水 | 185克 |
| 黄油 | 30克 |
| 其他材料： | |
| 裹入用黄油 | 150克 |
| 杏仁片 | 适量 |
| 表层涂抹蛋液 | 适量 |
健康黑麦红糖杏仁可颂的做法
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把面包体的所有材料放入面包机里揉面 最好要揉出膜哦 要有好的延展性才行
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揉好的面团我是分成两份 分别装在保鲜袋里擀成薄薄的面片 哈哈 这样就不用担心大小不一致了 而且不会粘手 系不系很机智 然后要放入冷冻室冷冻30分钟
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先把面片弄好之后 把150克黄油切成薄片
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一样用保鲜袋平均放好装着 室温软化后也擀成与面片大小差不多的黄油片 然后放冷藏室冷藏 等面皮冷冻得差不多了就可以拿出来室温放
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看 黄油冰过 直接把保鲜袋剪开撕开就好了 是不是很方便
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把黄油夹在两个两个冷冻后的面片中间 收口收紧 不要让黄油流出来
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你们一定要等黄油室温软化后再折 不然容易破 我赶时间就不等了 拍出来给大家看操作就好了 对折成三折或者四折都可以
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我是折成三折 然后擀平后再折了两次三折 相当于九折了 然后再次擀成长条状放冰箱冷冻30分钟
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取出后切成三角形
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从三角形的大头先卷 把最后的尖角朝下 26度左右发酵30分钟 刷上蛋液 撒上杏仁片 喜欢就尽情撒欢吧 😃
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接着烤箱上190度 下200度 预热5分钟 烘烤18分钟香喷喷地出炉啦😋
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我这种菜鸟第一次做都觉得很不错 尤其赶时间 黄油没有很好地擀开能达到这个效果 我相信亲们肯定能做得更好
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我还烤了饼干 具体食谱可以参照另外一个食谱 葡萄干杏仁黑芝麻饼干
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还用这个面包的面皮做了曲奇面包 哈哈 多重口感 又酥又香又柔软
小贴士
一定要等黄油软化了 面片也是柔软的时候去包和擀 不然擀不开 而且容易破 分层就没有那么好看了
嘻嘻😁～开心 自己喜欢的也会自己做了 你也可以试试呦😜
嘻嘻😁～开心 自己喜欢的也会自己做了 你也可以试试呦😜
