新手小白の芋泥汤圆
7.8
综合评分
13
人做过这道菜
栗子妈妈
我不爱吃买的汤圆，
面太烂，馅太甜，
一般都是我奶奶给我做汤圆，
时隔二十几年，
我总算领悟了和汤圆面的技巧。
家里就剩半袋糯米粉，
只能做这个量。
面太烂，馅太甜，
一般都是我奶奶给我做汤圆，
时隔二十几年，
我总算领悟了和汤圆面的技巧。
家里就剩半袋糯米粉，
只能做这个量。
用料
新手小白の芋泥汤圆的做法
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250g芋泥分成25份，搓成10g一个芋泥球；（可冷冻备用）
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糯米粉倒入盆；
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我加到244g开水是这个状态，别看现在还比较干，糯米粉越揉越水黏（都是浆糊给的教训）；
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揉着揉着你就会发现，你得到一个无比美丽光滑的糯米团团；
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面团大概25g左右一个，可以分成25个糯米团；
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搓圆糯米团，中间往下转成罐子一样的形状，底不能太薄；
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放入芋泥球；
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一只手演示不方便，左手往下轻轻摁芋泥球，右手虎口慢慢窝起外面的糯米团，就可以收口啦；
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搓圆，你就会得到一大盘芋泥大汤圆；
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煮一碗尝尝看，比买的汤圆有嚼劲多了，大爱！
小贴士
汤圆一般煮至浮起，体积明显变大，就可以关火稍微焖一会出锅享用啦❗
吃不完的冷冻，方便的❗
吃不完的冷冻，方便的❗
