开胃菜之～【大头菜蒸猪肉】
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人做过这道菜
吃货一枚走起
只要一碗白饭
加上这道菜的汁
保证你吃完了又再添饭😊
加上这道菜的汁
保证你吃完了又再添饭😊
用料
| 材料：大头菜、猪肉碎 | |
| 腌猪肉碎的调味料：生粉、白胡椒粉、花雕酒、少许生抽、少许油、三大汤匙水 |
开胃菜之～【大头菜蒸猪肉】的做法
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1⃣️ 准备材料：
👉🏼大头菜
👉🏼猪肉碎
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2⃣️把大头菜的盐清洗干净
然后放进一个大碗
用清水浸泡至少1 至个2 小时
期间每半个小时换一次水
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3⃣️把大头菜沥干水分，然后剁碎
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4⃣️猪肉碎用：
👉🏼生粉
👉🏼白胡椒粉
👉🏼花雕酒
👉🏼少许生抽
👉🏼少许油
👉🏼三大汤匙水
（搅拌均匀腌制）
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5⃣️把肉和剁碎的大头菜混合均匀
然后铺平在碟里
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6⃣️放进煮滚了开水的锅里
大火蒸20或30分钟至熟
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7⃣️出锅了，满满的汁水就是精华
汁水拿来拌饭吃very good👍🏼
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8⃣️潵上葱花装饰即可👌🏼
小贴士
小贴士：
👉🏼加油是要让猪肉比较滑，如果不加油，也可以加2汤匙的生粉
👉🏼加油是要让猪肉比较滑，如果不加油，也可以加2汤匙的生粉
