奶酪包

先将全蛋液、糖、盐放入厨师机，再加入高筋面粉、低筋面粉，最后撒上酵母

厨师机2档，边揉面边加牛奶，少量多次，根据面团拓展程度可调至4档。这个多做几次就有经验了，没必要根据别人的档位和时间做。

停下检查面团状态，取一小块面团，双手慢慢抻开，出现厚膜，易有破洞，这个状态就可以进行下一步了。

取出面团，将室温软化的黄油切片，放入厨师机1档搅打。

面团分成几个小块，一块一块放入厨师机，使其和黄油充分融合。

期间不断停下检查面团状态，至揉出手套膜。

取出面团，稍作整理。进烤箱用发酵功能，35度，1小时30分钟。我这是冬天，不然室温发酵就行。

发酵至2倍大，手指蘸面粉戳洞检查，回缩代表发酵不足，塌陷代表发酵过度。

发酵好的面团排气，滚远圆，放入两个8寸模具中。阳极模具底部和四周要刷油防粘。入烤箱发酵功能40度1小时左右。

发酵至2.5倍大

入烤箱中间层，上下火170度，40分钟。

厨师机换上打蛋笼，放入室温软化的奶油奶酪，加入糖粉、柠檬汁，2档，少量多次倒入牛奶，充分打成如图状，放入冰箱冷藏半小时。

面包出炉，脱模，每个8寸分成8等份，我是弄给孩子吃，分4等份一个太大了

每份面包中间划2个口子

两道口子里和两侧边都抹上奶酪馅

抹好馅的面包放到奶粉里，轻拍掉多余奶粉，再撒上糖粉。完成！